BACI DI DAMA PHILADELPHIA

"Le convinzioni, più delle bugie, sono nemiche pericolose della verità"
F. Nietzsche

Ingredienti

100 gr. farina

100 gr. mandorle

80 gr. parmigiano

80 gr. burro

30 gr. vino

sale

80 gr philadelphia

Preparazione: Utilizzando un robot da cucina o se preferite a mano, fare un impasto omogeneo con gli ingredienti indicati, eccetto la philadelphia. Su una teglia da ricoperra di carta da forno disporre ad una certa distanza le palline che andrete a formare con l'impasto tenendo conto che ingrandiranno un po' con la cottura. Infornare a 180° per 20'. Una volta cotti lasciarli raffreddare e se non subito utilizzati riporli in una scatola di latta ermetica. Ammorbidire la philadelphia e a mano o con una sac a poche mettere un po' di philadelphia su un biscotto e unirlo con un altro. Procedere così per tutti i biscotti. Ne verranno circa 45-50.